Receita de Panquecas Recheadas com Carne Moída

photo by Receitas Sem Fronteiras

Uma das receitas que mais gosto de cozinhar (a primeira que eu aprendi na verdade) é a famosa receita de Panquecas Recheadas com Carne moída. Minha mãe sempre preparou para mim quando pequena, e aos poucos de tanto olhar aprendi a receita.

Para preparar a receita da Panqueca com Carne Moída, você irá precisar de:

• Liquidificador/batedeira (gosto mais da batedeira porque na minha opinião deixa a massa mais fofa!)
• Fogão (meio obvio)
• Frigideira
• Colheres,facas e espátulas ou qualquer coisa que te auxilie a misturar, virar ou cortar.
• Forma de vidro

Massa da Panqueca:

• 2 ovos
• 3 copos de Farinha de Trigo
• 1 colher de Manteiga/Margarina de sua preferência
• 200ml (ou 3 copos) de Leite Integral
• 50g de sal

*nota: eu sempre opto por acrescentar um tempero extra, então geralmente eu acrescento cebolinha, tempero Kinor etc.

Modo de Preparo:

1. Acrescente no liquidificador a Farinha de Trigo, a Manteiga, o sal e os ovos. Em seguida misture, e acrescente o Leite Integral. Bata a massa até ela ficar consistente.
2. Em uma frigideira pré-aquecida, adicione 1 colher de manteiga e espere ela derreter.
3. Retire a massa utilizando 1 colher/concha e coloque na frigideira. Espere até a massa enrijecer e com o auxilio da espátula, vire a panqueca. Espere mais um pouco e em seguida, retire a panqueca e a coloque num prato.
4. Faça isso até acabar com toda a massa restante no liquidificador.

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Recheio de Carne Moída:

• 500g de Carne Moída (obvio de novo kkkk!)
• 1 Pacote - Molho de tomate pronto Fuggini/Tarantella ( eu gosto mto desses dois, mas fica de sua escolha)
• Cebola picada
• 2 dentes de alho moídos
• Sal à gosto.
• 100g de queijo mussarela

Modo de Preparo:

1. Numa panela refolge a carne moída com alho, sal e tempero a gosto. Misture até a carne dourar ou cozir
2. Em seguida, acrescente o molho de tomate pronto e mexa seguidamente por uns 8 min.
3. Apague o fogo.

Montando o Prato:

1. Pegue as panquecas feitas anteriores. Com uma panqueca aberta, coloque a fatia de mussarela e adicione a carne moída ao molho.
2. Enrole a panqueca e coloque de modo organizado dentro da forma de vidro.
3. Repita o processo com todas as panquecas feitas.
4. Após ter finalizado, se preferir acrescente molho e queijo mussarela ralado.
5. Pronto! Sua receita foi concluida!!!!

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DETALHES:

Dura em média 7 porções

O tempo de preparo é em média - 50min

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